¡Hola a tod@s!
Hace tiempo que no comparto una receta de pescado y si lo comemos en casa. Pero a mis hijos les gusta menos el pescado y suelo comprarlo menos, pero aún así, por lo menos 1 o 2 veces por semana se come. Bien compro calamares, sepia, gambón, rabas, .... y los preparo a la plancha o los hago con arroz. Y los pescados que compró y que les gustan mucho son la pescadilla o la merluza, el rape (colitas), gallos, salmón, boquerones..... En fin no está mal, por eso la receta de hoy son gallos al horno.
Cuando fui el otro día a la pescadería y vi estos gallos grandecitos, enseguida pensé en llevarlos para hacerlos al horno. Y no me equivoque al pensar que estarían muy buenos de esta forma cocinados, además los acompañe de unas patatitas que puse a modo de cama, y el resultado fue de lo más delicioso.
Solo me queda contaros como los he preparado, así que...
Dentro ingredientes....
- 2 gallos grandecitos
- 3 patatas medianas
- Pimienta molida
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Limón
- Aceite de oliva
Lo primero que vamos hacer, ponemos el horno a calentar a 200ºC. A continuación pelamos las patatas y las partimos en rodajas de 1 cm aproximadamente. Cogemos la placa del horno y sobre el papel de hornear las disponemos, sobre ellas echamos un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos. Metemos en el horno las patatas unos 10 a 12 minutos para que se vayan haciendo y a continuación, una vez pasado este tiempo ponemos los gallos.
Salpimentamos los gallos y poner por encima las láminas de los ajos que hemos cortado. Ahora echaremos por encima de los gallos un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos perejil y el zumo de medio limón.
Lo introducimos en el horno a 180ªC unos 20 minutos, depende del grosor del pescado y del horno.
¡Y listo!
Como veis, queda muy rico asado con las patatitas de cama y los ajitos por encima. el sabor es de lo mejor. También le añadí una pequeña cantidad de menestra de verduras rehogada que completo el plato y la receta.
Me gusto mucho la receta del blog La cocina de Monis, que encontré al azar y me dio la idea de poner los ajos por encima, normalmente los pongo con las patatas.
Espero que os haya gustado tanto como a nosotros.
Un beso grande :-)
