Ciruelas con yogur y nueces ♦

¡Hola de nuevo
La última receta que subí, la pescadilla rellena con gambones y calamares, tuvo un acompañante muy sano y natural, este postre:"Ciruelas con yogur y nueces".

He de deciros que estaba muy rico y fresquito. Me gustó porque no era muy calórico, espero que a vosotros os guste también.

Vamos a por los ingredientes.....

- 8 ciruelas amarillas

- 3 yogures desnatados

- 2 o 3 cucharadas de miel de melaza (opcional)

- 40 g de nueces peladas

- Romero al gusto

Lo primero que haremos es lavar las ciruelas, frotaremos bien la piel eliminándola del todo o bien la pelaremos con un pelador.

Ahora las partiremos por la mitad. Retiraremos el hueso y luego las cortaremos en cuatro gajos.

Picaremos las nueces muy menudas. Ahora dispondremos los yogures en un cuenco y añadimos la miel y el romero. 

Lo mezclaremos todo con unas varillas e incorporamos totalmente todos los ingredientes.

Finalmente montaremos el postre, repartiremos los gajos de la ciruela en los platos que serviremos luego. Y por encima de ellos verteremos la salsa de yogur, miel y romero y espolvorearemos las nueces.

¡Y ya lo tenemos listo!

En esta foto de arriba he puesto dos de los platos que monté, el que tiene un color caramelo lleva miel y el otro no, porque a mis hijos no les gusta la miel y no se la puse.

Este plato si lleva la miel, se nota por el color que da a la salsa de yogur y romero.

La verdad es que el postre es sencillo muy fácil de hacer, se prepara rápidamente.

Si queremos dejar una parte del postre hecho con antelación, sería cortar las ciruelas y rociarlas con zumo de limón para que no se oxiden y guardar la salsa preparada con el yogur aparte.

Espero que lo probéis y me digáis que os ha parecido. 

Un beso :)

Tostadas de fresas con nata y miel de melaza ♦

¡Hola de nuevo!
Después de Semana Santa tengo que hacer acto de contrición y como penitencia, debo proponerme el seguimiento de una dieta para los próximos meses.
Por eso  hoy,  la receta que os traigo aunque es dulce, podemos decir que es casi light, ya que lleva una pequeña cantidad de nata. El componente mayoritario sin embargo, son las fresas que aún están muy ricas, aunque ya les queda poco.
Espero que os guste es muy sencillita, nos servirá  para tomarla con un té fresquito o un café con hielo o con lo que más os guste.

Vamos a por los ingredientes como siempre...

-12  fresas

-4 rebanas de pan de molde sin corteza

-1 o 2 cucharadas de azúcar moreno

-1 cucharada de canela

-200 ml de nata para montar

-Miel de melaza o caña de azúcar

-Menta o hierbabuena

Primeramente ponemos las rebanadas de pan de molde sobre una superficie plana, por ejemplo la tabla de cortar y sobre ella ponemos papel de hornear. A continuación, espolvoreamos por encima de las rebanadas el azúcar y la canela, y colocamos otro papel sobre ellas, seguidamente las aplastamos con un rodillo hasta que queden más finas. 

Ahora las introducimos en el horno a 180ºC durante 15 aproximadamente o hasta que queden tostadas. El horno ha de estar previamente precalentado. Las sacamos y reservamos.

Lavamos las fresas, las cortamos por la mitad y las colocamos boca abajo en una bandeja de horno. Las asamos espolvoreándole azúcar moreno por encima a una Tª de 180ºC durante 5 minutos aproximadamente.

Posteriormente, le quitamos los papeles de horno a las rebanadas de pan, repartimos las fresas sobre las tostadas y decoramos con la nata que previamente hemos montado, yo la monte con la Thermomix.

Ahora sobre las fresas y la nata, con una cucharilla le ponemos un hilo de miel de melaza. 

Finalmente espolvoreamos con menta picadita y ¡listo!.

Mirad que pinta más buena y qué apetecible.

Ya podemos degustarlas como ya dije anteriormente con un té o café bien fresquito.

Besos:)