La última receta que subí, la pescadilla rellena con gambones y calamares, tuvo un acompañante muy sano y natural, este postre:"Ciruelas con yogur y nueces".
He de deciros que estaba muy rico y fresquito. Me gustó porque no era muy calórico, espero que a vosotros os guste también.
- 8 ciruelas amarillas
- 3 yogures desnatados
- 2 o 3 cucharadas de miel de melaza (opcional)
- 40 g de nueces peladas
- Romero al gusto
Lo primero que haremos es lavar las ciruelas, frotaremos bien la piel eliminándola del todo o bien la pelaremos con un pelador.
Ahora las partiremos por la mitad. Retiraremos el hueso y luego las cortaremos en cuatro gajos.
Picaremos las nueces muy menudas. Ahora dispondremos los yogures en un cuenco y añadimos la miel y el romero.
Lo mezclaremos todo con unas varillas e incorporamos totalmente todos los ingredientes.
Finalmente montaremos el postre, repartiremos los gajos de la ciruela en los platos que serviremos luego. Y por encima de ellos verteremos la salsa de yogur, miel y romero y espolvorearemos las nueces.
¡Y ya lo tenemos listo!
En esta foto de arriba he puesto dos de los platos que monté, el que tiene un color caramelo lleva miel y el otro no, porque a mis hijos no les gusta la miel y no se la puse.
Este plato si lleva la miel, se nota por el color que da a la salsa de yogur y romero.
La verdad es que el postre es sencillo muy fácil de hacer, se prepara rápidamente.
Si queremos dejar una parte del postre hecho con antelación, sería cortar las ciruelas y rociarlas con zumo de limón para que no se oxiden y guardar la salsa preparada con el yogur aparte.
Espero que lo probéis y me digáis que os ha parecido.
Un beso :)
