15 de febrero de 2015

Red Velvet Cake + SORPRESA! ♦


¡Hola caracola!
Sí, soy Nuri, y por fin os traigo una nueva receta. Y tengo una sorpresa para el final del post, así que estar atentos.
La receta que traigo hoy es una tarta de cumple. Sí, otra, ¿por qué? PORQUE HOY ES MI CUMPLE YUJU.
La verdad es que he visto esta tarta en miles de sitios últimamente, y al haber sido San Valentín, tiene toda la lógica. Se trata de la Red Velvet Cake. ¿Por qué he elegido hacer esta receta? Primero, ya me han dicho varias personas que está deliciosa y encima es muy bonita. Segundo: ¡TIENE QUESO!
Espero que os guste. ¡DENTRO INGREDIENTES!

Para el bizcocho:

- 300g de harina 
- 350ml de leche desnatada
- 8g de cacao puro en polvo
- 3 huevos medianos
- 375g de azúcar
- 175g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de colorante alimentario (Yo usé el colorante Wilson, color rojo, y es bastante concentrado, por ello con 1 cucharadita más o menos me sirvió.)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de postre de levadura
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 1 cucharada sopera colmada de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 
(En cuanto a cucharadita, me refiero a las cucharas de postre. Y en cuanto a cucharada, cuchara de sopa)

Para el relleno y cobertura:

- 290g de mascarpone
- 460g de queso para untar
- 175g de azúcar glass
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde de 24 cm con papel de horno y engrasamos con mantequilla y harina. Reservamos.
  2. En un bol, ponemos la leche, el zumo de limón y el colorante. Mezclamos y reservamos.
  3. En otro bol, mezclamos la harina, la levadura, la sal y el cacao y reservamos.
  4. Ahora, batimos la mantequilla y el azúcar. Añadimos la vainilla y los huevos, uno a uno, sin dejar de batir unos minutos.
  5. A esta mezcla, vamos añadiendo en tres veces, de manera alterna los ingredientes secos y la mezcla de leche, limón y colorante. Vamos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
  6. Mezclamos el vinagre y el bicarbonato y añadimos a la masa. Batimos hasta que quede todo perfectamente incorporado y vertemos la mezcla en el molde.
  7. Metemos en el horno durante 55-60 min. En mi caso, para que no se quemase la parte superior del bizcocho, metí una lámina de aluminio a los 40 min aprox.
  8. Sacamos del horno el pastel y dejamos enfriar encima de una rejilla.
  9. Cuando esté frío, cortamos en tres partes (yo usé una lira), envolvemos cada parte en papel film y lo dejamos en la nevera durante la noche.
  10. Para el relleno, mezclamos los dos tipos de queso y el azúcar glass hasta que queden bien integrados.
  11. Pintamos las dos capas del pastel con el almíbar y rellenamos con la mezcla.
  12. Seguidamente, cubrimos la parte superior y los laterales de la tarta.
    ¡Y ya la tenemos!

Y bueno. La sorpresa que todos estabáis esperando o eso espero jaja.

¡NUESTRO BLOG CUMPLE 1 AÑO HOY!


Gracias a todas y a todos por hacer este último año maravilloso y por haber compartido tantas y tantas recetas, trucos y demás que, si no hubiéramos abierto el blog, tal vez no hubiéramos sabido.
Estamos, tanto mi madre como yo, muy agradecidas por todo y esperamos seguir compartiendo nuestra cocina con vosotr@s!
Un beso,

85 comentarios:

  1. ¡¡Felicidades Nuri!! No podías habernos regalado mejor tarta que esta maravillosa red velvet. ¡¡Y felicidades a las dos por este primer año tan estupendo de blog!! ¡¡Cuántas cosas buenas que celebrar!! Y con una tarta realmente deliciosa. Besitos.

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    1. ¡Muchas gracias Isabel! Me alegro que te haya gustado la tarta. Esperamos seguir aquí por muuucho tiempo!! :)
      Un beso, Nuri.

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  2. Doble Felicidades, la tarta se ve estupenda yo tengo ganas de hacerla asi que tomo buena nota de la tuya besitos

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    1. ¡Muchas gracias!
      Pruébala, acabarás enamorada jaja.
      Un beso, Nuri

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  3. Felicidades dobles. Que cumplais muchos mas!! tu y el blog!! y que seáis tan estupendas como ahora!! Besitos.

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    1. ¡Gracias Julia!
      Esperamos seguir viéndote por aquí y compartiendo recetas!
      Un beso, Nuri

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  4. ¡Qué buenisima pinta tiene!���� Un día de estos la intentaré ya que mi nivel culinario no es muy alto jajaja��
    PD: ¡¡Me encanta el blog, es genial!!����

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    1. No es tan difícil, de verdad!!
      Me alegro que te guste el blog, nos encanta que os guste!!
      Un beso, Nuri

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  5. muchisimas felicidades Nuri!!! y ademas por partida doble¡¡ la tarta tiene una pinta fantasticá , espero que la hayais disfrutado
    besitos

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  6. Cuantas cosas que celebrar hoy. En primer lugar felicidades por tu cumple, maravillosa tarta para disfrutar la que nos has regalado. Y por supuesto felicidades por el otro cumple, el del blog con el que también nos habéis regalado buenas recetas y momentos. Que sean muchos más.
    Un beso.

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    1. ¡Gracias guapa!
      Esperamos seguir viéndote por aquí ;)
      Un beso, Nuri

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  7. Hola Nuri!!... Muchas felicidades guapísisma!! Espero que hayas disfrutado mucho de tu día ;). Y, por supuesto, muchas felicidades por este primer añito del blog. Es especial cumplir el primer año, ¿verdad? Para mi, desde luego, fue especial porque cuando empecé el blog tenía cierto miedo a que me "aburriera" o que no fuera lo que yo quería o algo así. Y no fue así, cada día me engancha más y, además, he aprendido mucho gracias a él, así que le estoy muy agradecida.
    Respecto a la tarta!!.. Pues hija, preciosa!! Y seguro que buenísima ;)
    Un beso enorme!!

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    1. ¡Muchas gracias!
      Es cierto, cumplir 1 año es especial, sobretodo siendo la primera vez que nos animamos a hacer algo así. Estamos muy agusto y mi madre disfruta mucho.
      Un beso, Nuri

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  8. Qué pedazo tarta, te ha quedado muy bonita y seguro que estaba riquísima. Nosotras preparamos la red velvet para navidad y ha pasado a ser una de nuestras favoritas, tiene un sabor muy especial ¿verdad?. Felicidades por tu cumple y por el del blog...jeje.. Besitos guapas :)

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    1. ¡El queso es la clave de todo!
      Muchas gracias guapas.
      Un beso, Nuri

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  9. Primero de todo, muchas felicidades para ti Nuri por tu 19 cumpleaños y que todos tus deseos se hagan realidad!!
    Segundo, más felicidades, esta vez para tu madre y para ti por el primer cumpleblog y espero que sean muchos más deleitándonos con vuestras maravillosas recetas.
    Y ahora decirte que la tarta te ha quedado preciosa, seguro que estaba muy rica.
    Besos.

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    1. ¡Muchas gracias!
      Me alegro que te guste la tarta, y esperamos seguir viéndote por aquí!!
      Un beso, Nuri

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  10. Felicidades por partida doble, una tarta preciosa para celebrarlo.
    Besos

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  11. Feliz cumpleaños y cumple blog unas felicitaciones dobles y ademas con una deliciosa tarta que te ha quedado genial, que siempre me llama la atencion, aunque le tengo miedo hacerla por si no me la comen son muy raros, bikiños a las dos

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    1. ¡Con lo rica que está!
      Espero que la prepares y seguro que se enamorarán de ella, jaja.
      Muchas gracias. Un beso, Nuri

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  12. Muchísimas felicidades cariño!!!te deseo lo mejor y que lo hayas pasado en grande! Eres grande preciosa, tener 19 años y hacer una tarta como ésta es para levantarse y aplaudir!!( Ya lo hago) Mil gracias por todo, tú vales mucho!!

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    1. Ayyy, que cosas me dices!!
      Muchas gracias a ti por visitarnos!!
      Un beso, Nuri

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  13. Japu verdei tuuu yuuuuu!!! Muchísimas felicidades por este pedazo de blog, con esas espectaculares recetas con las que nos deleitais. Sabeis que me encantais, aunque os tengo un pelin abandonadas por falta de tiempo, pero os fisgo de vez en cuando jejeje. Por cierto... Me encanta la red velvet y esta tiene que estar de muerte porque tiene una pinta espectacular. Un beso enorme!

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    1. Por cierto... Felicidades también por tu cumple!!!

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    2. ¡Gracias guapa!
      Nos encanta verte en los comentarios, ya que fuistes de las primeras que conocimos en esta aventura.
      Un beso, Nuri

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  14. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  15. Muchísimas felicidades, que disfrutes mucho de tu día y de un buen bocado de esta fabulosa tarta! Un besazo

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  16. Feliz cumple Nuri!!! qué buena celebración con la tarta tan deliciosa que has preparado!! y enhorabuena a las dos por llevar adelante tan magníficas recetas y que ya hayáis cumplido vuestro primer cumpleblog!!
    Besos.

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    1. ¡Muchas gracias María!
      Esperamos cumplir muchos más!!
      Un beso, Nuri

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  17. Muchisimas felicidadeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeees , que cumplas muchos mas

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  18. Lo primero FELICIDADES NURY!!! Por tu cumpleaños y a las dos FELICIDADES POR VUESTRO CUMPLEBLOG!!! Yo también he visto esta tarta y la tuya te ha quedado genial!! Dos buenos motivos para hacerla. Ahora a disfrutar!! Un beso!!!

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    1. ¡Muchas gracias!
      Esperamos que la prepares alguna vez y te guste!!
      Un beso, Nuri

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  19. Ohhhh te ha quedado preciosa!! Feliz cumple Nuri!! y que cumplas muchos más en tan buena compañía!! Felicidades también por vuestro blog!! Has elegido la tarta perfecta para celebrarlo, seguro que lo disfrutaste muchisimo y estaba riquisima. 1 besazo!!

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    1. ¡Muchas gracias!
      Me alegro que te guste la tarta. Y sí, estaba muy rica.
      Un beso, Nuri

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  20. Felicidades dobles. Llego un poco tarde pero aún puedo disfrutar de tu deliciosa tarta. Disfruta mucho de tu nuevo año. Yo os sigo a las dos y es un placer. Muchos besos.

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    1. ¡No importa, muchas gracias igual!
      Un beso, Nuri

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  21. Muchisimas felicidades Nuri por tu cumpleaños y por este pedazo de tarta que nos traes, las red velvet son super bonitas y sólo su color ya dice cómeme. Y muchisimas felicidades a las dos por vuestro primer cumple blog, espero que sean muchos los años que esteís al frente de esta bitácora para deleitarnos a todos con vuestras estupendas recetas. Besos a las dos!!!

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    1. ¡Muchas gracias Chusa!
      Las tartas de colores me parecen tan monas y que realmente, no cuesta nada hacerlas, simplemente echar un poco de colorante y quedan la mar de monas!!
      Un beso, Nuri

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  22. Muchas felicidades por todo, por tu cumple, por el cumple del blog y por la tarta, que se ve bien rica.
    Besos. lola

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  23. Happy Birthday to you!!!, ....Feliz Cumpleblog para las dos!!!
    Felicidades guapetonas!!!
    Cumpleaños Feliz!!!...(mientras leéis esto poned la música y sonará mejor)
    Un millón de besos guapisimas!!!

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  24. Feliz cumpleaños por partida doble.
    Que podamos todos celebrar muuuuuuuuchos más con vosotras.

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    1. ¡Muchas gracias Amparo!
      Es un placer compartir recetas con lectoras/es tan majas.
      Un beso, Nuri

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  25. Muchísimas felicidades Nuri ¡¡¡¡ que gustazo de tarta te has preparado, me gusta mucho esta tarta, es deliciosa y a ti te ha quedado con un aspecto fabuloso, dan ganas de meter el tenedor y comer un poquito, jeje, o algo más ... espectacular.
    Un besazo guapa.

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  26. Te ha quedado fantastica esta tarta, felicidades Nuri, que la disfrutes muchisimo además por el cumple blog tambien, sois maravillosas, espero teneros por aqui unos cuantos añitos más jeje...Bess

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    1. ¡Muchas gracias Esther!
      Esperamos verte a ti igual ;)
      Un beso, Nuri

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  27. Con un poco de retraso te doy doble ración de felicidad, la tarta riquísima, te quedo de lujo, espero que te regalaran muchas cositas, un millón de besos a las dos.

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    1. ¡Gracias Carmen!
      La tarta es deliciosa.
      Un beso, Nuri

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  28. Felicidades por partida doble! Qué cumplas muchos más y el blog también claro. La tarta espectacular!! Que mejor que una Red Velvet para celebrar los cumpleaños. Es una delicia. Besitos!!

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    1. ¡Gracias Penélope!
      Me alegro que te guste.
      Un beso, Nuri

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  29. Muchísimas felicidades a las dos por este maravilloso blog que compartís con nosotros al otro lado de la pantalla y por ese primer añito, que serán muchísimos mas y yo los vea con vosotras.
    Felicidades Nuri por tu cumpleaños has preparado una tarta genial para una ocasión especial como esta, se ve muy rica y tiene un corte espectacular.
    Besos a las dos.

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    1. ¡Muchas gracias Raquel!
      Parece mentira que haya pasado 1 año. Estamos muy contentas!!
      Un beso, Nuri

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  30. Muchas, muchas felicidades por las dos celebracines y nada mejor para celebrar que esta delicia de tarta. Que cumplas muchos más Nuri y que sigas así de guapa y simpatica y que el blog siga con nosotros por muchos años y creando estas recetas maravillosas y ricas, la tarta que puedo decir solo que me tiene babeando y ahora que casi es la hora de cenar me la comería enterita.
    Un enorme abrazo y muchos besito.

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    1. ¡Muchas gracias Manoli!
      Esperamos seguir compartiendo recetas y que os sigan gustando. Da gusto compartirlas jaja.
      Un beso, Nuri

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  31. Muchíchísimas F E L I C I D A D E S ! ! ! !
    A ti por tus maravillosos 19 años, A tu madre, porque gracias a ella, tu los cumples, al blog, por su primer añito y por último a las dos madre e hija por vuestro estupendo blog.
    La tarta preciosa y una auténtica delicia.
    Muchos besos y muchos años más.

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    1. ¡Muchas gracias Julia!
      Nos encanta que os gusten nuestras recetas y que os guste nuestro blog. Le ponemos mucho cariño y es genial que sea correspondido :)
      Un beso, Nuri

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  32. Ohhhh Felicidades nenas!!! Me alegro un montón pero eso se dice lo primero jajjajja. La tarta es increíble, perfecta para la ocasión, una maravilla de manos!! Un beso a las dos y que cumpláis más!!

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    1. ¡Muchas gracias Elia!
      Esperamos que te gusten nuestras próximas recetas :)
      Un beso, Nuri

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  33. Siento haber llegado tarde pero nunca es tarde si la dicha es buena, así que ¡¡¡ Cumpleaños feliz!!! y muchas felidades por este añito que es el primero de muuuchos más. Gracias por regalarnos recetas tan fantásticas con tanta simpatía y menuda tarta, ¿ha sobrado? me temo que no, ¿verdad?
    Un gran abrazo y os deseo una feliz semana.

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    1. ¡Muchas gracias!
      Y... sintiendolo mucho, no sobró jaja. Repartimos porque todo el mundo quería probarla jaja.
      Un beso, Nuri

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  34. FELICIDADES Nuri!!! aunque sea con un poquitín de retraso, y FELICIDADES a las dos por ese cumple-blog!!! qué mejor que celebrarlo con esta ESPECTACULAR tarta!!! me ha encantado y el corte es tremendamente irresistible, se ve deliciosa!!! Besotes

    Elena

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    1. ¡Muchas gracias guapa! La tarta está deliciosa y la disfrutamos por partida doble.
      Un beso, Nuri

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  35. Una manera estupenda y deliciosa de celebrar tanto tu cumple como el del blog. Felicidades por duplicado.

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    1. ¡Gracias! Me alegro que te guste la receta.
      Un beso, Nuri

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  36. Felicidades por partida doble. Que buen día eh! Me alegro y espero que el blog (y tú claro jeje) cumpla muchos más y que yo los vea. Un besote!

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    1. ¡Eso es!
      Larga vida al blog, jajajaja.
      Un beso, Nuri

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  37. Tengo que felicitarte por varias cosas, la primera lógicamente por tu cumpleaños, espero que disfrutaras el día. La segunda por la tarta tan chula que has hecho, y por último por el aniversario del blog, espero que compartas muchas recetas más con todos nosotros

    Abrazos!!

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    1. Muchas gracias Javier.
      Esperamos seguir subiendo recetas y que os gusten a todos!!
      Un beso, Nuri

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  38. Nuria, no quiero faltar a tu celebración de cumpleaños y ¡menuda tarta riquísima y bonita has hecho! ...tu madre estará muy contenta contigo. Os doy las gracias a las dos por estar siempre conmigo, en mis comentarios con mucho cariño, os correspondo, y también os felicito por vuestro cumpleblog. Esto no sería lo mismo sin vosotras, de verdad. Muchos besos y mil felicidades.

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    1. ¡Muchas gracias Alicia! Me alegro que te guste la tarta. La verdad es que nos ponéis unos comentarios muy bonitos jeje, así normal que nos quedemos!!
      Un beso, Nuri.

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  39. Aunque sea con retraso muchas felicidades por tus 19 años y el año del blog ,espero sigamos celebrando ambos muchoooooooooos muchos años.
    La tarta uummmmmmmmm babeando me tienes te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que estaba de rexupete.
    Bicos mil wapas.

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    1. Muchas gracias Nenalinda ;)
      Deberías probar esta tarta, está de rechupete como dices tú jaja.
      Un beso, Nuri

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  40. Hola Nuri
    al ver que me habias dicho lo del cumple he venido rapidamente
    y aunque ya han pasado un par de días
    quiero desearte de todo corazón que cumplas muchos...pero muchos años más
    que bonito número....
    no siempre me aparecen tus entradas en mi blog
    pero bueno ...como se suele decir.... más vale tarde ... jjj
    felicidades también a las dos por vuestro primer cumpleblog
    un añito en el que hemos disfrutado de cosas tan ricas como esta tarta
    y que os deseo que sean muchisimos más
    todo un placer seguiros
    un besazo grandisimoooooo
    y lo dicho
    MUCHASSSS FELICIDADESSSSS !!!

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    1. ¡Muchas gracias Puri!
      Esperamos seguir aquí por mucho tiempo :)
      Un beso, Nuri

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  41. Nuri llego muy, muy, muy tarde ¡tardísimo! pero no por ello voy a dejar de felicitarte y mandarte mis mejores deseos para este añito que acabas de estrenar.

    Por cierto ¡eres muy joven! y si ya te das esta maña en la cocina ¡no quiero ni imaginar hasta dónde vas a llegar! claro que has tenido a Mari, que es una gran maestra, para que te enseñe

    También os quiero felicitar a ambas por este primer año con el blog ¡y deseo que sean muchísimos más! No podemos pasar sin vuestras recetas

    Por cierto, la tarta es monísima no, lo siguiente y seguro que está deliciosa. Es una de mis eternas pendientes, a ver si me pongo pronto a ello

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. ¡Mejor tarde que nunca! Muchas gracias Cuca, esperamos seguir aquí por mucho tiempo, nos lo pasamos muy bien!!
      Anímate a probarla, está deliciosa!
      Un beso, Nuri.

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  42. Felicidades!! la tarta te ha quedado preciosa
    Besos y buen fin de semana

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    1. ¡Muchas gracias Sylvi! Me alegro que te haya gustado.
      Un beso, Nuri.

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  43. Muchas felicidades Nuri! Y muchas felicidades por ese primer cumple blog! No has podido hacer mejor tarta para celebrarlo, porque la red velvet está de vicio!! Hoy mismo estoy haciendo yo una para el cumple de mi abuela, je. Es una de mis favoritas. Espero que la disfrutarais mucho :) Besos

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    1. ¡Muchas gracias!
      La disfrutamos mucho y seguramente repitamos.
      Un beso, Nuri.

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